夏季一般需要2~3小时，冬季5~6小时用热开水浸泡1小时即可解冻
快速解冻方法：建议最好提前半天放进冷藏室或用微波炉解冻，否则容易变质
喜欢依附肉类生长繁殖的细菌，在天热的时候长得最快如果解冻时间稍长，肉就可能不新鲜甚至腐败变质万一肉再染上了能释放毒素的细菌，对人体的危害就更大了因为这些毒素即使加热烹调都不能被破坏
正确的解冻方法要尽量兼顾缩短解冻时间和保证内外解冻速度一致如果时间充足，最好选择冰箱低温解冻法，就是提前半天把肉从冷冻室里拿出来，放到冷藏室里自然解冻到肉中间稍微变软，但是整体仍然较硬时，就可以了如果没有充足的时间，可以用微波炉解冻需要注意的是，微波炉解冻不能时间过长，用解冻档定时半分钟，到半化不化的时候在室温下再放２０分钟，软硬适度即可
