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霉豆子的制作方法

2024-10-293

1、准备食材：黄豆、盐、剁椒、姜、蒜、花椒

2、黄豆挑出坏的，洗净后加水没过泡一晚上

3、将黄豆大火煮至熟透后沥干水分

4、用纱布装起来培养霉菌

5、霉菌长出来后晒一天太阳

6、将霉豆子倒入大盆，加入盐、花椒、姜、蒜、剁椒拌匀密封即可