陈惜真

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安徽口子酒业股份有限公司自1949年5月18日建厂以来，一代代口子人始终坚守真藏实窖的品质准则和永续发展的企业追求，不懈努力，顽强拼搏，走出了一条螺旋式上升的发展之路。目前，已经形成以口子酒文化博览园、口子工业园、口子产业园为主体的“一企三园”发展格局，发展成为中国兼香型高端白酒的代表，国家酿酒重点骨干企业。

踏入濉溪县城东关的口子酒文化博览园，宛如开启一场穿越时空的酒文化之旅。按照4A级工业旅游景区标准打造，融合东关厂区、老城酿酒车间、行政办公区、口子酒文化博物馆、游客服务中心、口子文化街及配套设施等多元区域，发展口子酒文化观光游、体验游、休闲游。漫步其中，口子酒文化博物馆静静诉说着品牌历经岁月沉淀的传奇故事；口子东关厂区、老城酿酒车间弥漫着浓郁的酒韵，让人沉醉。在这里，游客能亲身感受传统工艺的魅力，这里不仅是酿酒之地，更是将工业与旅游完美融合，是口子酒文化观光旅游示范区。

位于省级濉溪经济开发区的口子工业园，于2008年动工建设，2010年正式投产。这座建筑面积达46.67万平方米的园区，是口子酒业的大型优质白酒生产基地之一。园区内，现代化的生产线高效运转，先进的设备与科学的管理体系，让传统酿造工艺在现代工业的加持下，焕发出新的生机，为口子窖的品质稳定提供了坚实保障。

地处淮北市杜集区的口子产业园，累计投资已超过35亿元，园区建筑面积达60万平方米，它以 “智慧工厂” 为建设核心，引进智能酿造机器人、全自动控制系统以及自动化包装生产线等智能化科技。在这里，白酒生产与优美的山地景观相得益彰，实现了生产与自然的和谐共生。一期于2016年11月启动，年产65°原酒1.8万吨，2020年规划实施口子产业园二期，可年产65°原酒2万吨，产能的不断提升为企业发展注入源源不断的动力。

“一企三园” 的背后，是口子酒业庞大的产能规模与深厚的品质根基。目前，口子酒业拥有15000多条发酵池，百年以上的发酵池有1690条，元明窖池更是追溯到元末明初，历经700多年岁月洗礼，依旧在酿酒中发挥关键作用。在这些老窖池里，微生物经过长期繁衍，构建起独特的微生态环境，为酿造优质白酒奠定了坚实基础。 

目前，口子酒业65°原酒产能近4万吨，原酒储存能力已达30万吨。分布在口子文化博览园、口子工业园、口子产业园三个园区的3处地上酒罐群和16处地下酒窖群，是储存美酒的 “宝库”。特别是建于明末清初的地下酒窖，恒温恒湿的环境，为白酒的陈酿提供了绝佳条件，让每一滴口子窖酒都在时光的沉淀中愈发醇厚。 

从历史中走来，在创新中发展，口子窖 “一企三园” 承载着品牌对品质的执着追求，对文化的传承坚守。未来，随着口子产业园产能的持续释放，口子酒业将在提升品质、升级品牌、拓展市场的道路上大步迈进，引领中国兼香型白酒走向更广阔的天地。 

 

 

 

 

（责任编辑：华青剑）

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