将红薯放入清水中存放,其中加入几滴柠檬汁,即可防止红薯变黑,但是不宜久放
在削红薯的之前用盐在表皮上搓几下,然后洗掉,削出来的红薯不仅不会氧化,还可以保存比较长时间
将没削的红薯放在温盐水中浸泡5分钟,红薯削皮后也不会变色