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1、锅中倒油5毫升，放入蛋液翻炒

2、起锅放入油５毫升

3、放入洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、料酒，料酒３毫克后翻炒

4、倒入米饭５００克，炒匀

5、倒入炒好的鸡蛋，盐３克，大火翻炒１分钟，出锅

蛋炒饭：

蛋炒饭，是一种常见菜肴最早的记载见于１９７２年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关卵熇的资料经专家考证，卵熇是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还富含维生素Ａ、Ｂ