不能娃娃菜本身是淡黄色的叶子，如果在存储的过程中变绿则不宜再食用了，可能发生了
腐烂霉变，为了身体健康着想，尽量食用新鲜娃娃菜，购买娃娃菜时也要注意挑选，不要买浸泡过甲醛的娃娃菜，对身体会产生不利影响
1、个头小，手感结实的为佳，如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的因为娃娃菜更受人们喜欢，因此，商家也会以次充好，用大白菜的心来冒充，因为娃娃菜的价格远高于白菜心而其实白菜心与娃娃菜还是有很大区别的
2、从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑
3、从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白；而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大
