上海华润化工公司

１、冰箱冷藏：将杨梅放在０℃－５℃之间的冰箱冷藏室中，相对湿度为８５％－９０％的环境下可以保存很久

２、冰箱冷冻：将新鲜杨梅洗净后，加入盐水漂洗，去除酸味，放入糖水中浸泡一段时间，再放入食品袋密封，放进冰箱的冷冻室即可

３、杨梅浸酒：先用凉开水把杨梅洗净晾干，用糟烧或米烧白酒，没过杨梅，并密封保存

４、晒杨梅干：在盆里放细盐和少量白糖，把杨梅放进后，不断摇晃，让杨梅粘上盐和糖，放进食品包装袋，埋进泥土２０天或３０天，再取出晒干即可