1、马肉米粉：桂林马肉米粉以独特的风味而闻名，马肉米粉的马肉，制法在传统上分腌、腊、卤、酱等多种
2、喝螺：是喝着吃的田螺桂林喝螺是很有地方特色的小吃吃时，挑开田螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜、特别开胃
3、马蹄糕：马蹄糕是一种传统小吃，在南方不少城市都有，尤以桂林的马蹄糕最为出名以糖水拌合荸荠粉蒸制而成荸荠，粤语别称马蹄，故名其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜
4、桂林松糕：桂林松糕是一款由糯米、黄糖水等原料制成的桂林小吃用糯米掺粳米适量磨成粉， 稍掺些黄糖水拌匀， 再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透即成其味松软爽口， 香甜宜人， 再配以荔浦芋头丁， 其味更佳
5、烤乳猪：烤乳猪是广西桂林的一道特色美食，色泽大红，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特切块上盘后，拌以酱料、白糖食之，其味香甜松脆、肉质细嫩甘香
