生蚝蒸熟了会开口吗_新闻中心

生蚝蒸熟了会开口吗

2024-11-081

可能会生蚝肉主要是靠生蚝的肌肉闭紧，加热之后生蚝肌肉失去弹性，导致生蚝壳开口；但也有些生蚝肉受热之后会收紧，反而使生蚝打不开了，因此生蚝直接蒸有可能会开口，有可能不会开口