雪莲果，菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2~3米叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25-30厘米、宽15~20厘米，叶柄长7~12厘米头状花序簇生于茎顶，舌状花、黄色瘦果须根系，分布于耕层5~30厘米块根纺锤形块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色
原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱在年均气温18℃以下的地区都能生长生长适温5-25℃，最适气温10-20℃，相对湿度80-85%
