１、用刀子在青核桃上面划出一个十字形

２、再使用刀子橇开

３、从撬开的中心继续往边缘撬，即可剥掉青皮

核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15-20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素对人体有益是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一核桃体表外壳坚硬，需砸开食用中国是世界上核桃起源中心之一，世界核桃生产第一大国，拥有最大的种植面积和产量，出口量也仅次于美国，居世界第二